Сукралоза, 40 г

Сукралоза, 40 г

Артикул: 1529

480 руб.

В корзину

Сукралоза — это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, разработанный английской фирмой «Tate & Lyle» в 1976 году, который может применяться в большом диапазоне производства продуктов — от напитков до изделий хлебопекарной промышленности (по материалам Википедии). Подсластители на основе сукралозы имеют приятную сладость, вкус их не отличим от вкуса сахара, они хорошо растворяются в воде. Огромный плюс сукралозы - стабильность при термообработке (пастеризации и стерилизации, применяемой при изготовлении консервации).

Состав

Сукралоза, мальтодекстрин.

Мальтодекстрин - гигроскопичный порошок белого или кремово-белого цвета, безвкусный или умеренно-сладкий, получаемый переработкой крахмала

Относительная сладость

Приблизительно в 600 раз слаще сахара.

Как производится

Сукралоза получается из тростникового сахара по специальной технологии. Благодаря этому резко снижается калорийность, способность влиять на уровень глюкозы в крови, а привычный вкус сахара остается неизменным.

Нет комментариев

Добавить комментарий