Масло топленое ГХИ 200г

Артикул: 2963

650 руб.

В корзину

Описание


Топленое масло гхи — это чистый молочный жир, получаемый путем очищения сливочного масла от воды, молочночных белков и молочного сахара. Этот волшебный продукт янтарно-золотистого цвета объединяет Россию и Индию, где он исстари является традиционным.

На Руси сливочное масло перетапливали в печах и хранили в глиняных крынках. Благодаря хорошей хранимости и энергетической ценности, в советское время масло также применяли в качетсве провианта для армии. 

В наши дни топленое масло практичски забыто в России, чего не скажешь об Индии, где оно обладает стратегически важным значением; его широко применяют в кулинариии и аюрведической медицине, без него не обходится ни один традиционный религиозный ритуал.

Аюрведа прославляет гхи за удивительные омолаживающие и восстанавливающие свойства. Гхи являтеся чисто саттвичным продуктом; оно увеличивает энергию благости и творческого созидания, способствует формированию правильных наклонностей и стремлений, очищает ум и усиливает когнитивные способности.

Несмотря на то, что употребление гхи в пищу усиливает пищеварительный огонь, оно не увеличивает Питту, а балансирует ее. Вообще, гхи подходит для всех трех дош, но особенно показано для поддержания баланса Ваты и Питты.

Гхи является базовым ингедиентом множества аюрведических лекарств; особенно эффективно оно применяется в лечении психических и нервных болезней. Без лекарственного масла гхи не обходится важная терапия Снехапана (внутреннее промасливание), служащая предварительной процедурой перед Панчакармой (очищение организма).

Современная медицина подтерждает полезность гхи: в нем содержатся витамины А и Е – мощные антиоксиданты, которые нейтрализуя свободные радикалы, повышают иммунитет, стимулируют работу пищеварительного тракта, благотворно влияют на нервную систему, помогают предотвратить окисление липидов, способствующих развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца. Кроме этого витамин А сохраняет остроту зрения в любом возрасте.  Содержание витамина D предупреждает развитие рахита у детей и остеопороза у женщин в климактерическом периоде. В гхи содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые обеспечивают рост и развитие тканей  и органов, участвуют в синтезе половых гормонов.

Подходит тем, кто не переносит лактозу. 

При жарке гхи не образует канцерогены и не портит пищу; на нем, в отличие от любого другого масла, можно жарить даже несколько раз! Из-за карамельно-орехового вкуса и тонкого аромата с нотками ванили в Индии на нем любят готовить праздничные блюда и всеми любимые сладости. Утренняя каша с добавлением гхи — идеальный завтрак, питающий клетки головного мозга и наделяющий вас энергией на весь день!

Нет комментариев

Добавить комментарий