Поиск по каталогу

Пальмовый сахар, AROY-D, 454 гр
Пальмовый сахар, AROY-D, 454 гр

Пальмовый сахар, AROY-D, 454 гр

Артикул: 3646

270 руб.

В корзину

Состав: 100% пальмовый сахар.

Натуральный пальмовый сахар, изготавливается из сока пальмы, имеет немного зернистую структуру и карамельный вкус с нотками ореха.


Известен уже много веков. Изначально его готовили из сахаристой живицы пальм, имеющих грубую кору и большие веероподобные листья. Примерно таким же способом, как готовят сок агавы. Или как собирают березовый сок. Делали врез внутрь ствола, прикрепляли емкость, а потом собранный сок вываривали до загустения.


Сейчас для его производства используют сок разных пальм. Обычно это никак не отражается на упаковке и маркируется просто как "пальмовый сахар". Нужно помнить, что и вид, и цвет сахара могут быть разными. Продается в тубах и в других формах.


Имеет кристаллическую, чуть зернистую структуру и карамельный вкус с нотками ореха. Чем темнее сахар, тем более выраженный карамельный вкус он имеет. Такой сахар называют гула мелака, и он больше подходит для десертов.


Свойства пальмового сахара.


Имеет низкий гликемический индекс, то есть медленнее усваивается и не вызывает скачков сахара в крови.


В нем содержится фруктоолигосахарид инулин, проще говоря, растворимая клетчатка. А также инозит (инозито или В8), который поднимает настроение и очень полезен современному человеку по многим причинам. Можно легко найти информацию о нем по запросам инозит или инозитол. Больше, чем в пальмовом сахаре, витамина В8 содержится только в кунжутных семенах.

Нет комментариев

Добавить комментарий