Изолят Соевого Белка (Пакет) "Продуктовая Аптека" 250г

Изолят (изолированный соевый белок) – самый концентрированный продукт, содержащий не менее 90% белка. Изолят отличается высокой растворимостью, низкой вязкостью и хорошими эмульгирующими свойствами. Благодаря современным способам производства белок не имеет ни запаха, ни вкуса, обладает очень высокой влагосвязывающей способностью.

Соевые белки по своему составу близки к мясным и молочным, однако обладают более легкой усвояемостью, а также не содержат лактозы, что позволяет употреблять их даже людям с непереносимостью молочных и кисломолочных продуктов. В состав соевых изолятов входят аминокислоты с глюкаминовой кислотой и аргинином, которые стабилизируют обмен веществ при спортивных нагрузках.

Изолят соевого белка содержит не менее 90% протеина, основного «строительного материала» в организме. При производстве продуктов питания для спортсменов, он является недорогим и эффективным сырьем, которое полностью решает необходимые задачи. Этот продукт лишен жира и холестерина, при употреблении даже в небольшом количестве, способствует наращиванию мышечной массы, уменьшению подкожных жировых отложений, позволяет добиться рельефности мышц.

Соевый изолят может употребляться как самостоятельно, при добавлении, например, в напитки, так и может входить в состав спортивного питания.

Соевый изолят хорошо зарекомендовал себя как незаменимый ингредиент в низкоулеводной выпечке.

Применение соевого изолята:

- В качестве низкоуглеводной замены крахмала и муки;

- Как источник полноценного белка;

- Для придания текстуры и воздушности выпечке;

- Улучшает структуру и эластичность теста;

- Широко используется для приготовления диетической выпечки и десертов: блинов, булочек, пирогов, суфле, кексов, хлеба и даже шоколадных конфет;

- Используется в качестве вегетарианского белкового питания.